Солнечные конфеты — сладкая радость и море пользы своими руками

Эти конфеты названы солнечными из-за их веселого желтого цвета, который дает курага. Они поднимут настроение и подарят вашему организму целый мешок витаминов и полезных микроэлементов в любой, даже самый пасмурный день.

Солнечные конфеты

Ингредиенты

  • курага — 300 г;
  • миндаль — 100 г;
  • сок лимона — 2 ст. ложки (или 2 ст. ложки коньяка).

Приготовление

  1. Миндаль залить кипятком, через 15 минут слить воду, промыть холодной водой, обычно этого достаточно, но можно еще раз залить кипятком, дождаться пока вода остынет, после этого мокрые орешки легко почистить, нажимая на шкурку, миндаль разложить на бумажной салфетке, просушить.
  2. Отложить 12-15 штучек очищенного миндаля, остальное измельчить в муку в блендере.
  3. Курагу отдельно тщательно измельчить в блендере, постепенно добавляя сок лимона (или коньяк).
  4. Перемешать вместе измельченную курагу и 60 г молотого миндаля, влажными руками сформировать шарики поместив в центр каждой конфеты целый орешек, получившиеся конфеты немного приплюснуть и красить по своему желанию — можно обвалять каждую конфету в молотом миндале, кокосовой стружке.
  5. Готовые конфеты убрать в холодильник на час… и можно угощаться.

Источник