Рецепты с сельдереем

Сельдерей, как средство для похудения, является отменным средством для тех, кто хочет одновременно похудеть и не навредить своему здоровью. В современной медицине его добавляют в препараты для лечения ожирения. При малом содержании калорий, он богат такими полезными минералами как калий, кальций, железо, магний, фосфор и витаминами групп А, С, В, Е.

По этой причине сельдерей можно кушать в любом количестве, пополняя организм питательными веществами и не боясь при этом пополнить запас калорий.

Полезные свойства сельдерея

Их немало:

  • нормализует кровяное давление;
  • повышает работу иммунной системы;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • стимулирует выработку желудочного сока и уменьшает метеоризм;
  • является мягким мочегонным и слабительным средством;
  • эффективное средство для лечения нервных расстройств и стрессов;
  • для мужчин — усиливает мужское желание;
  • для женщин — нормализует выработку гормонов.

Суп из сельдерея для похудения

Самым распространенным средством является семидневная или четырнадцатидневная диета на основе супа с сельдереем.

Рецепт супа из сельдерея очень прост:

Лук обжарить в оливковом или подсолнечном масле. На 2 литра воды идет 400 — 500 гр сельдерея, 2 помидора, 1-2 морковки, лук порей и зелень. Овощи мелко нарезать, залить водой и поставить на медленный огонь закипать. После закипания положить туда обжаренный лук, добавить специи, лавровый лист и кипятить минуть десять. Вот и все, суп готов.

Суп можно кушать в любое время и что, лично нравиться мне, в любом количестве. И как при любой диете не забывайте про обильное питье — пейте минеральную воду, чай разных сортов, компоты, натуральные соки.

1 день (фруктовый) — суп в любое время и фрукты.

2 день (овощной) — суп и овощи, кроме кукурузы, фасоли, гороха, картофеля.

3 день (фруктово-овощной) — суп, фрукты, кроме винограда и банана, овощи.

4 день (кисломолочный) — суп, кефир, йогурт, сыворотка.

5 день (мясной) — суп и немного постной отварной говядины.

6 день (овощной + мясо) — суп, немного постного мяса и сырые овощи.

7 день (фруктово-овощной + рис) — суп, рис, овощи и фрукты.

Диетический суп из сельдерея можно кушать в течении одной недели, а можно в течении двух. Он полезен и не вызывает расстройство желудка.

Салат из сельдерея для похудения

Для плавного снижения веса замените плотный ужин на легкий салат с сельдереем. К примеру, можете приготовить легкий и питательный салат из таких компонентов:

Рецепт № 1

  • сельдерей;
  • яблоко — 2 шт;
  • сок 1 лимона;
  • изюм — 100 гр;
  • грецкий орех — 100 гр;
  • сметана или йогурт — 100 гр;
  • можно добавить специи, для ускорения метаболизма, например, корица, перец, кориандр, тмин.

Рецепт № 2

  • сельдерей;
  • огурцы;
  • морковь;
  • яйцо — сваренное в крутую;
  • заправка — сметана или йогурт.

Рецепт № 3

  • сельдерей;
  • огурец;
  • капуста;
  • лук порей;
  • зелень;
  • сок одного лимона;
  • заправка — оливковое масло.

Рецепт № 4

  • сельдерей — 300 гр;
  • яблоко — 2 шт;
  • морковь — 100 гр;
  • грецкий орех — 100 гр;
  • апельсин — 1 шт;
  • заправка — сметана или йогурт.

Салат из свеклы и сельдерея

Отменно очищает кишечник салат из свеклы с сельдереем. Компоненты для рецепта берутся из расчета 1:1

Как готовить:

  • Вареную свеклу натереть на мелкой терке.
  • Сельдерей — мелко нашинковать.
  • Заправка — сок лимона, сметана или оливковое масло.

Как видите рецептов для приготовления салата из сельдерея великое множество. Вы можете придумать свой, исходя из своих вкусовых качеств и возможности.

Главные компоненты, это сельдерей, сырые овощи, зелень, можно добавить грецкий орех или изюм, для заправки можно брать не жирную сметану, йогурт, кефир, сыворотку. И при желании добавляйте в салат сок лимона.

Рецепт рагу из сельдерея для похудения

Для приготовления рагу нам понадобиться:

  • мясо курицы — 500 гр;
  • кабачок — 2 шт;
  • сельдерей — 500 гр;
  • помидор — 2-3 шт;
  • сок одного лимона;
  • зелень;
  • специи.

Как готовить:

  1. Кусочки курицы натереть специями и обжарить до золотистого цвета.
  2. Зелень и овощи нарезать крупными кубиками.
  3. В кастрюлю положить слой мяса, затем слой кабачков, потом слой помидор, сверху сельдерей и зелень. Не забудьте добавить немного подсолнечного масла.
  4. Наше рагу можно отправлять в разогретую духовку (180 градусов) минут на тридцать, можно и меньше. Смотрите на готовность мяса. После готовности, перемешать с соком лимона и дать настояться.

Для стабилизации веса и в целях профилактики ожирения не забывайте принимать сок сельдерея.

Его пьют по 2 столовые ложки примерно за полчаса до приема пищи 3 раза в день. Сок сельдерея выводит из организма лишнюю жидкость, очищает почки и мочевой пузырь.

Противопоказания

Несмотря на полезность сельдерея и ваше огромное желание похудеть нельзя включать в свой это растение:

  • во время беременности и лактации;
  • людям с варикозным расширением вен и тромбофлебитом;
  • при гипертонии;
  • при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки.

Используйте сельдерей для похудения и насыщения организма полезными витаминами и минералами.

Источник