Любовь к сладкому очень сложно победить. Представить себе жизнь вообще без сахара почти что невозможно. А ведь сладости из магазина опасны не только наличием сахара. В них содержится огромное количество добавок — консервантов и усилителей вкуса. Давайте начнем наш путь к здоровью с того, что откажемся от покупных сладостей и заменим их домашними. Некоторые из них могут оказаться даже полезными. Например, шоколад.

Домашний шоколад полезнее и вкуснее покупного. И уж конечно, дешевле. В его приготовлении нет ничего сложного. Обязательно попробуйте.

Домашний шоколад

Ингредиенты:

• 5 ст. ложек какао-порошка
• 6-8 ст. ложек сахара
• 50 г сливочное масла
• 5 ст. ложек молока
• 1 ч. ложка пшеничной муки
• грецкие орехи — по желанию и вкусу, можно обойтись без них
• 1/4 ч. ложки ванильного сахара

Приготовление настоящего домашнего шоколада

1. Приготовьте глубокую небольшую кастрюльку и налейте в нее одну столовую ложку молока, всыпьте какао порошок, сахар. Все хорошенько перемешайте. А затем влейте остальное молоко.

2. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите смесь до закипания, непрерывно помешивая. Иначе смесь может подгореть.

3. После этого отправьте в кастрюльку сливочное масло. Убавьте огонь до самого малого, и вскипятите шоколадную массу. Когда она закипела, снимайте кастрюльку с огня.

4. Муку просейте через ситечко и всыпьте в кастрюльку с шоколадной массой. Перемешайте до однородного состояния. Следите, чтобы не было комочков.

5. После этого снова поставьте кастрюльку на огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюльку с огня — пусть немного остынет.

6. В теплую массу всыпьте ванильный сахар. Тщательно все перемешайте.

7. Приготовьте формочки для льда, смажьте сливочным маслом, залейте в них шоколад.

8. Если хотите добавить орехи, то кусочки орешков добавьте в формочку до того, как зальете шоколад.

9. Теперь нужно остудить. Лучше это делать в холодильнике в течение двух или трех часов.

Поздравляю. Вы приготовили настоящий домашний шоколад! Заварите себе чашечку чая и наслаждайтесь.

Источник