Давайте приготовим самую вкусную цветную капусту

Даже если вы не фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуйте приготовить этот овощ по новому рецепту.

Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!

Жареная цветная капуста

Ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 6 ст. л. муки;
  • масло для жарки;
  • 1 ст. панировочных сухарей;
  • 50 г тертого твердого сыра;
  • 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями);
  • соль.

Приготовление

  1. Кочан капусты разберите на соцветия, поместите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите и поставьте на огонь. После закипания варите капусту 5 минут, а потом откиньте на дуршлаг.
  2. В глубокой миске взбейте яйца с карри, добавьте к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивайте до получения однородной массы.
  3. В отдельной посуде смешайте панировочные сухари с тертым сыром.
  4. Каждое соцветие капусты обмакивайте в кляр, а потом обваливайте в подготовленной панировке.
  5. Жарьте на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, заатем переверните на другую сторону.

Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.

Источник