7 гарантированных способов отличить натуральный мед от фальсификата

Независимо от того, где вы приобретаете мед, вам может встретиться некачественный или ненатуральный продукт. Имеется в виду разбавленный, с добавлением сторонних веществ или просто не вовремя собранный мед. Некоторые даже прибегают к растопке засахарившегося товара – это может привести к образованию в нем вредных веществ. В итоге встает вопрос, как правильно выбрать мед и не ошибиться?

Читайте следующие 7 советов по выбору настоящего и качественного меда.

Этикетка

Самое первое, что вы должны делать при выборе любого продукта – это тщательно прочитать его этикетку. Посмотрите, нет ли в товаре посторонних примесей и веществ

Бумага

Капните несколько капель меда на лист бумаги, желательно газетной, и посмотрите. Натуральный продукт не должен растекаться и тем более просачиваться через нее.

Хлеб

Возьмите кусочек хлеба и положите его в маленькую пиалу с медом. Если через 10 минут хлеб размяк – в меде присутствует сахарный сироп. В настоящем продукте его не должно быть и хлеб должен наоборот затвердеть.

Йод

С помощью йода можно выявить наличие некоторых примесей, например муки или крахмала. Просто смешайте мед с водой и капните пару капель йода в раствор. Если он приобретет синий оттенок – перед вами фальсификат.

Уксус

То же самое можно проделать и с уксусом. Сделайте смесь воды и меда, а затем добавьте немного уксуса в него. У фальшивого продукта начнут появляться пузырьки и пена, которые указывают на чужеродные примеси.

Вода

Проще всего растворить его в воде или в горячем чае. Натуральный продукт не оставит осадка, но сделает жидкость немного мутноватой, в то время как подделка с добавлением сиропа никак не окрасит раствор.

Кристаллизация

Это естественный процесс, который происходит у натурального меда со временем. Подделка же будет сохранять свой товарный вид намного дольше.