11 причин есть сельдерей, особенно — вечером

Этот удивительный овощ приносит огромную пользу нашему организму! В пищу идет все: листья, стебли и корень.

По сравнению с яблоками и шпинатом, знаменитыми своим витаминным составом, сельдерей менее популярен среди приверженцев здорового образа жизни. Но мы уверены, что, когда вы узнаете обо всех его достоинствах, сразу начнете включать сельдерей в свое меню.

Источник фото

Отличный выбор для тех, кто следит за своим весом

Один большой стебель сельдерея содержит только 10 калорий! Так что смело добавляйте его в салаты, супы и жаркое.

Снимает воспаление

Если вы страдаете от боли в суставах, легочных инфекций, астмы, или акне, ешьте больше сельдерея — это принесет столь необходимое облегчение.

Успокаивает

Еда для снятия напряжения? Да, и еще раз да! Минералы, содержащиеся в сельдерее, особенно магний, успокаивают нервную систему.

Ужин с сельдереем после тяжелого дня принесет спокойный глубокий сон.

Регулирует кислотно-щелочной баланс

Этот овощ относится к ощелачивающим продуктам, которые защищают нас от повышенной кислотности.

Способствует пищеварению

Вы слышали выражение, что сельдерей на вкус как “хрустящая вода”? Это меткое сравнение отражает пользу, которую приносит сельдерей вашей пищеварительной системе.

Большое содержание воды в стебле в сочетании с нерастворимой клетчаткой делает его отличным инструментом для легкого прохождения пищи по кишечнику.

Примечание: сельдерей обладает мочегонными и очищающими свойствами, поэтому при диарее от него лучше воздержаться.

Содержит “хорошие” соли

Корень сельдерея содержит много натрия, необходимого для вашего здоровья.

Заботится о глазах

Один большой стебель сельдерея содержит до 10% ежедневной потребности в витамине А, который защищает глаза и предотвращает возрастную дегенерацию зрения.

Снижает уровень “плохого” холестерина

Исследователи из чикагского университета доказали, что 2 стебля сельдерея в день могут снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) до 7 баллов!

Понижает артериальное давление

Любая часть сельдерея, съеденная в сыром виде, снижает высокое кровяное давление. А активный компонент под названием фталид улучшает кровообращение.

Может оживить вашу сексуальную жизнь

Ароматерапевт, доктор Алан Р. Хирш утверждает, что два феромона, содержащиеся в сельдерее — андростенон и андростенол — повышают уровень возбуждения человека. Они высвобождаются, когда вы жуете стебель сельдерея.

Может бороться с раком

Исследования, проведенные в университете Иллинойса, показывают, что мощный флавоноид лютеолин подавляет рост раковых клеток, особенно в поджелудочной железе.

Еще одно исследование доказало, что регулярное употребление сельдерея может существенно задерживать образование раковых клеток молочной железы.

Полезные советы

Выбирайте сельдерей с прямостоячими стеблями, которые хрустят при сгибании. Листья должны быть свежими.

При выборе сельдерея, запомните важное правило: чем темнее цвет, тем сильнее аромат.

Свеженарезанный сельдерей содержит больше питательных веществ, чем тот, который полежал нарезанным некоторое время.

Тушеный сельдерей не только сохраняет свой аромат, но и большинство своих питательных веществ – до 99%.

Источник